今日のだいずのごはんには新しい食材が登場しました。
それは、だいずとゆかりのある、おからです。
大豆をゆでて、つぶして、搾って、いろいろやって豆腐ができ、おからが「カス」として残り、廃棄されます。
だいずは、大豆だけにおからの行く末が哀れで、「よし、僕の肉となり血となって生き続けてね」とおからを食すようになったのでした。（＾◇＾）
おからのごはん
なかなか、いけそうではありませんか？
材料：おから（50g）、例によってくず野菜（ニンジン、キャベツ、白菜、大根、大根葉…）、鶏むね肉（20g）、鶏レバー（30ｇ）、きな粉、炒りぬか、粟（大さじ1杯）
調べてみると、おからは基本的にだいずと同じ栄養素が含まれています。高タンパクで低カロリー、低脂肪で体にいい！イソフラボンが入っていて、更年期障害対策に有効！サポニンは腸を刺激し便通を良くし、発がん抑制効果がある！レシチンは物忘れなど脳の老化の予防にいい！とだいずの必要にかなっています（？？？）
というより、私たちが食べた方がいいかもしれません。
これも試食してみましたが、美味しいです。塩味付ければ十分私たちのごはんになります。だいずは、ご飯粒に苦戦するときがありますが、これは食べやすそうで、ペロッと平らげます。おからを販売しているスーパーが少ないですし、大半が廃棄される割にはお値段はまあまあしますし（それでも500ｇが数十円ですが）、豆腐屋さんを探して直接仕入れることにしました。
人づてに聞いてバイクで探してみると、なにやらフワ～っとした、あのだいずの独特の臭いがします。住宅地の片隅に、そのお豆腐屋さんはありました。早速お願いして2kgを先行予約しました。1kg 30円です。
これは安い！人間の食卓にも上るぞ！だいちゃんと同じ釜の飯を食べるぞ！
と訳もなくテンションが上がる店長でした。
おから、明日ゲットします。待っててね。
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